Menukaart
- Dineren
- Lunchen
- Dessert
- Kinderen
- Borreltijd
Diner
Onze chefs Reinout en Esther hebben weer een heerlijke menukaart voor u samengesteld.
Proeverijmenu
Starten met een proeverij van verschillende voorgerechten, een hoofdgerecht naar keuze en als afsluiter een grand dessert voor 39 p.p.
Te bestellen vanaf twee personen.
Voor 't Gerecht
met diverse smeersels
van gemarineerde rundermuis met pestomayonaise, pittenmix en oude Friese kaas
op klassieke wijze met sjalottenazijn en limoen
van tonijn met sesam, wakame en mango
van gepofte rode biet en kastanjechampignons
Proeverij van voorgerechten bestaande uit een selectie van verschillende voorgerechten vanaf twee personen te bestellen
Soepen
van “Pake Oeds” met droge worstchips
van Pomodori’s en groene kruiden
wisselende soep
Hoofdgerechten
van in huis gemarineerde malse ribben met 3 sausjes
met rijst, atjar, kroepoek en pindasaus
met ossenhaas, varkenshaas en kippendij-spies met knoflook-, kerriemayonaise en kruidenboter
biefstuk van de haas met spek, ui, champignon en ouderwetse jus
drie soorten vis uit het seizoen met risotto
met pappardelle en langoustine jus
op een bedje van bietenrisotto en kastanjechampignons
met jackfruit en zoete aardappel gegarneerd met zoute pistache
Salades
groene sla met ui, tomaat, komkommer, noten, honing en warme geitenkaas
slasoorten met tonijnsalade, zalm en tijgergarnalen
kropsla, kip, bacon, ceasardressing en croutons
Bij 't Gerecht
met rozemarijn en knoflook uit de oven (glutenvrij)
met tomaat, ei, komkommer, ui en dressing
seizoensgebonden
met kerriemayonaise
seizoensgroenten van het moment
