Menukaart
- Kerstmenu
- Feestdagenmenu
- Ontbijten
- Lunchen
- Dineren
- Borreltijd
- Cocktails
kerstmenu ’t gerecht
Van 17 t/m 30 december maakt de reguliere dinerkaart plaats voor een speciale feestdagenkaart. Helemaal in stijl, met gerechten die perfect passen bij deze tijd van het jaar.
Op Kerstavond en Eerste Kerstdag zelf serveren wij ons feestelijke driegangenproeverijmenu in een prachtige kerstsfeer. Bij het hoofdgerecht is er keuze uit verschillende opties, eventueel te combineren met een passend wijnarrangement. Alles is sfeervol aangekleed en belooft een onvergetelijke kerstbeleving. Ook aan de jongste gasten is gedacht, met een speciaal driegangenmenu. Keuze uit de middag- als de avondgroep.
VOORAF
Proeverij van voorgerechten
een selectie van verschillende voorgerechten om gezellig met elkaar te delen
HOOFDGERECHTEN
Quiche
Gevuld met paddenstoelen, truffel, geitenkaas, Bleu de Wolvega, romige walnotensaus en rucola
Snoekbaarsfilet
Hete bliksem, mosterd beurre blanc, appel en krokantje van aardappel
Gele curry
Van winterpeen en limoen, geserveerd met kokosrijst en abrikozencompote
Beppes biefstuk
Met gebakken spek, ui en champignons. Optie: kruidenboter of rode wijnjus
Eendenborst
Kastanjecrème, king boleet, rode kool en jus van cranberry
Hertenbiefstuk
Pompoencrème, spruitjes en portjus met bramen
Jachtschotel
Wildstoof, aardappelmousseline, gesmoorde ui en kruidkoek
Varkenshaasmedaillons
Champignonroomsaus en aardappelmousseline
NA
Grand dessert
Een feestelijke afsluiter met verschillende lekkernijen
Voor onze kleine gasten op Kerstavond en Eerste Kerstdag wordt de menukaart later deze week bekendgemaakt